Les générateurs d’azote à adsorption modulée en pression (PSA) sont largement utilisés dans l’industrie agroalimentaire pour produire sur site de l’azote gazeux de haute pureté. L’azote est un gaz inerte ayant diverses applications dans la transformation, l’emballage et la conservation des aliments et des boissons. Voici un aperçu complet des domaines d’application des générateurs d’azote PSA dans l’industrie agroalimentaire :
1.Emballage sous atmosphère modifiée (MAP) :
Élimination de l’oxygène : l’azote est souvent utilisé dans le MAP pour déplacer l’oxygène et créer une atmosphère contrôlée qui prolonge la durée de conservation des produits alimentaires emballés. Les générateurs d’azote PSA fournissent à cet effet une source continue et fiable d’azote, contribuant ainsi à préserver la fraîcheur et la qualité des aliments périssables.
2. Mise en bouteille et production de boissons :
Couverture et pressurisation : Dans l’embouteillage et le conditionnement des boissons, l’azote est utilisé pour empêcher l’oxydation et maintenir la qualité du produit. Les générateurs d’azote PSA fournissent de l’azote pour l’inertage et la pressurisation des récipients pendant le processus de remplissage, en particulier pour les boissons sensibles comme la bière et le vin.
Nitrogénation des boissons : L’azote est utilisé pour nitrogéner certaines boissons, telles que les bières infusées à l’azote et le café nitro. Les générateurs d’azote PSA contribuent à la production de gaz enrichis en azote utilisés pour créer l’effervescence et la sensation en bouche souhaitées dans ces boissons.
3. Production de collations :
Emballage des grignotines : L’azote est utilisé dans l’emballage des grignotines pour déplacer l’oxygène et empêcher la dégradation de produits tels que les croustilles et les noix. Les générateurs d’azote PSA assurent un approvisionnement constant et contrôlé en azote pour les applications d’emballage dans la production de snacks.
4. Traitement du café et du thé :
Préservation des grains de café : L’azote est utilisé dans le stockage des grains de café pour prévenir l’oxydation et maintenir la fraîcheur. Les générateurs d’azote PSA fournissent de l’azote pour inerter les récipients de stockage des grains de café, préservant ainsi la saveur et la qualité des grains.
Emballage du thé : L’azote est utilisé dans l’emballage du thé pour empêcher l’oxydation des feuilles de thé délicates. Les générateurs d’azote PSA contribuent à créer une atmosphère riche en azote dans les emballages de thé, garantissant ainsi la préservation de l’arôme et de la saveur.
5. Transformation des produits laitiers :
Production de lait en poudre : L’azote est utilisé dans la production et le conditionnement du lait en poudre pour prévenir l’oxydation et maintenir la qualité du produit. Les générateurs d’azote PSA fournissent de l’azote pour les applications d’inertage et d’inertage dans la transformation des produits laitiers.
Emballage du fromage et des produits laitiers : L’azote est utilisé dans l’emballage de divers produits laitiers pour prolonger la durée de conservation et préserver la qualité. Les générateurs d’azote PSA fournissent une atmosphère d’azote contrôlée pour les applications d’emballage dans l’industrie laitière.
6.Confiserie et pâtisserie :
Production de chocolat : L’azote est utilisé dans la production de chocolat pour empêcher l’oxydation du beurre de cacao et maintenir la qualité du produit. Les générateurs d’azote PSA contribuent à créer une atmosphère riche en azote dans les processus de fabrication du chocolat.
Inertage de la farine et des céréales : L’azote peut être utilisé pour déplacer l’oxygène dans l’emballage des farines et des céréales, empêchant ainsi la détérioration et l’infestation d’insectes. Les générateurs d’azote PSA fournissent de l’azote pour les applications d’inertage dans la production et le conditionnement d’ingrédients de boulangerie.
7. Traitement des huiles et des graisses :
Emballage des huiles comestibles : L’azote est utilisé dans l’emballage des huiles comestibles pour prévenir l’oxydation et le rancissement. Les générateurs d’azote PSA fournissent de l’azote pour les applications d’inertage et d’inertage dans le conditionnement des huiles et des graisses.
Production d’aliments transformés : L’azote peut être utilisé dans divers processus de production d’aliments transformés pour créer des atmosphères contrôlées qui prolongent la durée de conservation des produits contenant des huiles et des graisses.
8. Stockage des fruits et légumes :
Stockage sous atmosphère contrôlée : L’azote est utilisé dans les salles de stockage sous atmosphère contrôlée pour les fruits et légumes afin de ralentir le processus de maturation et de prolonger la durée de conservation. Les générateurs d’azote PSA contribuent à maintenir les niveaux d’azote souhaités dans les environnements de stockage.
En résumé, les générateurs d’azote PSA jouent un rôle crucial dans l’industrie agroalimentaire en fournissant une source fiable et sur site d’azote de haute pureté. Leurs applications vont de la préservation de la fraîcheur des aliments emballés à l’amélioration de la qualité des boissons et des ingrédients dans diverses opérations de transformation des aliments. L’utilisation de générateurs d’azote PSA contribue à améliorer la qualité des produits, à prolonger la durée de conservation et à l’efficacité globale dans la fabrication d’aliments et de boissons.
